Die Gastronomie der Provinz Girona kann auf eine Vielfalt von Gerichten verweisen, die gleichzeitig Erbe der traditionsreichen Kulturen des Mittelmeerraums sowie Ausdruck der revolutionären und exquisiten Verfahren moderner Küche mit innovativen kulinarischen Rezepten ist.
Sowohl auf den Tischen renommierter Restaurants wie auch in der alltäglichen Küche der Haushalte geben die Saisonprodukte den Ton an. Unzählige Fische und Meeresfrüchte sind die Hauptzutaten köstlicher „Suquets“ und Reisgerichte, während alle möglichen Sorten von Fleisch, einschließlich Wild, mit Ersteren sowie mit verschiedensten Pilzen und Früchten zu explosionsartigen Gaumenfreuden kombiniert werden.
Ein reichhaltiges Sortiment an Wurstwaren, heimischen Olivenölsorten aus uralten Baumbeständen, handwerklich hergestellten Käsespezialitäten sowie raffiniertem Feingebäck ergänzt das kulinarische Angebot, das auf frisch gefangenen bzw. geernteten Produkten der lokalen Fischerei und Landwirtschaft basiert. Restaurants und Hotels verarbeiten sie für unsere Besucher zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis in Kombination mit Weinen der DO Empordà, von denen nicht wenige verdientermaßen ein hohes internationales Ansehen genießen.